ONTDEK ONZE GERECHTEN
Een gebalanceerde maaltijd vinden wij erg belangrijk. Daarom bevatten onze gerechten een goede portie verse groenten en vlees.
De kern van de Cantonese keuken draait om het roerbakken en de “Wok Hei” van een gerecht, dat is het rijke complexe aroma dat ontstaat door de vlammen en een gloeiend hete wok. Er is geen directe vertaling voor “wok hei” maar de letterlijke vertaling klinkt meer als “de adem van de wok”.
Of een roerbakgerecht “wok hei” bevat is ook het belangrijkste onderscheid tussen een gewone en een uitstekende chef in de Chinese keuken.
